NUESTRA GASTRONOMÍA
La cocina tachirense se caracteriza por sus exquisitos platos. Se trata, además, de muestras de una tradición que se conserva.
¡LOS PLATOS MÁS SABROSOS!
Entre nuestros platos típicos se encuentran las Hallacas andinas, Pizca, Morcón, Mute, Pasteles, Ajiaco, Entreverado, Mazamorra, Corrungo , Caldo de papas, Chanfaina, Almojábanas, Arequipe , Horchata y Masato.
Algunas de nuestras bebidas...
El miche claro o cachicamo, se ha convertido con el paso de los años en una bebida típica de los andes venezolanos.
La Cocada, la cual se hace mezclando la pulpa de coco frio, agua de coco, hielo y azúcar a gusto. También se puede añadir leche condensada.
El Masato es una bebida producto de la fermentación del arroz, guarapo de panela y cáscara de piña.
Nuestros dulces típicos...
ALMOJÁBANAS: Especie de empanadas horneadas hechas de masa de yuca dulce y rellenas con queso.
DULCE DE LECHOSA: Es un dulce preparado con lechosa verde, panela o azúcar negro, canela, clavo de olor y almibar.
AREQUIPE: Postre de higo relleno con dulce de leche.
